为全面提升食品质量安全水平，加强和规范企业内部管理，水晶城积极参与了杭州市“国家食品安全示范城市”创建活动，并在4月26日下午组织全部餐饮商家召开餐饮企业座谈会暨食品安全培训会。
本次会议由拱墅区市场监督管理局徐科长和大关街道市场监督管理所高所长主持并召开。会议的第一项内容是，集体参观水晶城餐饮商户范本花中城，并由花中城厨师长作为代表谈了餐饮后厨的日常管理工作经验。参观结束后，由徐科长做正式的培训工作，从食材原料、食品添加剂、食物保存、厨具和餐具清洁工作、从业人员规范等方方面面详细展开，另外还强调了餐饮检查务必要做好台账，确保食品安全检查成为日常必须的管理工作。会后我们还准备了《中华人民共和国食品安全法》、食品安全公开承诺书、监督检查记录表等文件资料，发放给了此次参与培训的人员，要求此次培训内容务必带给自己所在店铺里每位餐饮从业者。
水晶城作为商场管理者，一直认真秉承履行和承担餐饮服务食品安全的责任，主动积极配合接受政府智能部门、消费者及社会的监督，为同创国家食品安全示范城市，共同维护百姓舌尖上的安全做贡献。
（周婷婷）
