“锅王胡师傅”无烟锅被曝涉嫌虚假宣传，炒作概念，给无烟锅行业带来了危机。借用高科技外衣，依靠狂轰滥炸广告攻势制造热销神话，除无烟锅以外，此前已有哈磁杯、增高垫、减肥产品等。这到底是怎么了？ 有专家指出，当前一些产品陷入以保健品为代表的虚假宣传风潮，此风不除，谁能说清无烟锅事件背后的猫腻？谁将会是下一个“无烟锅”？
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“无烟锅”不再受宠
“你想炒菜无油烟吗？就用锅王胡师傅。你想炒菜不粘锅吗？就用锅王胡师傅。”
在日前被媒体曝光涉嫌虚假宣传之前，浙江金威实业有限公司生产的“锅王胡师傅”，借助电视广告的威力，凶猛地攻占了千家万户的电视荧幕，也攻占了许多家庭的灶台。
自封为全球市场上第一个真正意义的无油烟不沾锅产品，“锅王胡师傅”宣称，他们的无烟锅采用一种特殊材质，能将锅体温度控制在油烟挥发的临界点240℃以内，从而达到无油烟的效果。有销售人员甚至称，胡师傅的锅体材质采用的是用于宇航飞机的锰钛合金。
事实上，虽然售价达五六百元，“锅王胡师傅”的主要材料只是普普通通的铝合金。
耐人寻味的是，此后，另一大牌无烟锅生产商台州爱仕达集团生产的一款“爱仕达”钛金无烟锅也因涉嫌虚假广告被工商部门立案调查。包括胡师傅、爱仕达在内主要无烟锅生产商事后也站出来承认存在宣传过度，但拒绝承认产品质量有问题。
记者从浙江省工商局新闻中心副主任叶建华处得知，“锅王胡师傅”和“爱仕达”的相关样锅已送往检测机构检测，结果暂时还未出来。不过，虚假宣传风波已给无烟锅行业带来了信任危机。
在杭州几大超市，以往总能看见无烟锅现场演示处围满了人，然而4月4日、5日晚，记者走访这些超市发现，无烟锅演示台前鲜有人问津。
视点调查>>>
“无烟锅”热炒的背后
●没有绝对无烟的锅
到底有没有无烟锅？无烟锅采用的又是什么材质？
针对消费者的困惑，国家质检总局特邀有关专家对无烟锅产品进行了解读，并将相关结论公布在其官方网站上。在这篇名为《专家解读无烟锅》的文章中，专家告诉我们，无烟锅在煎炒时并非绝对不产生油烟，无烟锅是相对于其他锅而言产生的油烟较少。它与其他锅子的区别在于锅底厚度增加。“无烟锅的锅底厚度一般为4mm左右，其他锅通常小于2mm，无烟锅因锅体厚度增加，改善了锅体的导热性能和蓄热性能，消除了局部过热现象，使锅体表面热分布比较均匀，因此在煎炒食物时具有减少油烟特点。”
台州爱仕达电器市场部部长刘建在接受记者电话采访时承认，没有绝对意义上的“无烟锅”，现在所谓的无烟锅只是相对来说油烟较少。
研究表明，食用油加热到200度左右会挥发油烟，符合工艺的无油烟锅加热到240度时食用油才开始挥发油烟，而达到240度需加热两分钟左右，消费者完全能够在该时间内放菜下锅从而控制油烟的产生。对于“锅王胡师傅”宣称的“能将锅体温度控制在油烟挥发的临界点240以内”这一说法，有业内人士向记者指出，这违背金属材质本身具备的导热原理。
此外，对许多无烟锅大打健康牌，宣称自己采用的材质先进的现象，刘建告诉记者：“因为铝的导热性能好，目前世界上铝依然是锅具的主流材料。锅的材料无外乎铝、铁、不锈钢三种，老百姓一听铝锅就怕得要死，实际上经过工艺处理，铝锅不会给身体带来伤害。”
●被热“炒”的炒锅
用来炒东西的无烟锅成了被炒对象。从2004年面世至此次被曝光前，无烟锅可谓红遍大江南北。然而，这是建立在很多企业不负责任宣传上的。
无烟锅事件发生后，“爱仕达”在其发出的一份呼唤行业自律的“倡议书”中写说，从2005年开始，夸大其辞、急功近利的思想在行业占了上风。爱仕达指出，由于竞争加剧，各家厂家更加注重炒作概念。正如刘建所说的：“不讲创新，而是像保健品一样去炒作。”
浙江省消费者权益保护委员会秘书长徐建明说：“就企业本身来说，做广告为产品造声势无可厚非，但是脱离产品实际，炒作莫须有的概念就不应该了。”徐建明指出：“类似前几年的哈磁杯，当时通过大肆投放广告，消费者趋之若鹜，到现在不了了之，谁也弄不清它到底有没有功效？目前的市场氛围是，当其他厂家都说自己好的时候，我如果不说自己好，产品就卖不出去。通过广告轰炸，消费者也买账，原本100元的锅，500元、600元的价格也心甘情愿掏。这样的大环境下，就算是正规的厂家也不得不接受、效仿这样的做法。”
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会有下一个“无烟锅”吗
远在无烟锅之前，借用几个时髦的高科技名词，再依赖强大的广告攻势，缔造销售“神话”的产品名单已经有一串了。我们习惯了新产品被冠上“纳米”、“数字”、“绿色”等头衔。
对于目前市场上这样一股虚假宣传风潮的兴起，浙江省工商局有关负责人表示，这一方面和企业急功近利，追求暴利有关，同时也和部分消费者既要环保、绿色、健康，又从贵从洋的消费心理分不开。
“和很多本土商品借一个洋躯壳，马上身价百倍、销量看涨一样，它反映出的是市场和消费者的双重不理性。这种风气不消除，谁也说不清谁是下一个无烟锅行业。”
徐建明认为，现在各个环节都不用为产品质量负责，广告主，发布媒体，负责电视直销的广告公司，代言人，除了靠自律，没有压力。目前我们的监管力度还不够，一旦遇到问题无需承担责任或者只需付出很小代价。“这就要求我们的政府职能部门在事后加大监督力度的同时，重视做好事先规范、事先教育。”
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锅王炒“糊”谁的失职
虚吹了两年的气球，终于被真相一针戳穿了皮囊。在这场本来不难识别真伪的骗局中，只要有一个部门肯拿科学这个武器检验一下“锅王”的皇帝外衣，庐山真面目都是可以暴露在光天化日之下的。但最后说真话的孩子仍然是我们的媒体。
充当打假的急先锋，媒体不是第一次，肯定也不是最后一次。从不含葡萄原汁的葡萄酒的曝光，到“藏秘排油”的揭露，无不是媒体打“头炮”。在媒体的熠熠星光辉映下，我们的有关部门却是星光黯淡。
这虚假广告是凭空出世的吗？广告从创意到播出，要经过漫长的审批过程。这期间，除了挖空心思骗人的始作俑者外，但凡有个部门肯履行一下职责，打假英雄的称号也轮不到媒体。而且目前的广告审查，除了对药品、医疗器械、农药、兽药等特殊商品必须由有关部门审查外，其他广告仍然由广告经营者和发布者审查。那么，有关部门的“无为而治”是纵容还是渎职？如果说监管缺失是雪上加霜，那么，处罚的无力则无异于火上浇油。
在智利，消费者有权将虚假广告告上法庭，法庭有权终止虚假广告的传播，而且可以要求做广告者自掏腰包发布“纠正广告”以“消除不良影响”。
指望媒体的曝光来威慑虚假广告的频发，是我们的幸还是不幸？别让我们在错误的路上越滑越远，智利的经验告诉我们：只有强有力的法律规范和行政执法才是剿灭虚假广告的有效路径。